Aktuelles und Wissenswertes

 Unsere Informationsseite für
- Aktuelles und Wissenswertes rund um die Firma SOTO    und
- Antworten auf häufige Kundenfragen ...

♦  SOTO Produkte künftig ohne Lecithin

In unseren bisherigen Rezepturen war bei allen Produkten, welche mit Teig ummantelt sind, Lecithinpulver enthalten. Lecithin ist ein Backmittel, welches zur Verbesserung der Teigeigenschaften zugegeben wird und ist laut der EG-Öko-Verordnung auch für biologische Produkte zugelassen.

Lecithin kann entweder aus Sojabohnen oder aus Sonnenblumenkernen gewonnen werden. Sojaprodukte bringen Verbraucher aber oft in Verbindung mit genveränderten Lebensmitteln. Aufgrund dieser Entwicklung entschlossen wir uns dazu, aus Sonnenblumenkernen gewonnenes Lecithin zu verwenden.

Wir sind aber ständig darum bemüht, so naturbelassene Rohstoffe wie möglich einzusetzen und verbessern die Rezepturen stetig. Unsere Bemühungen gingen in letzter Zeit dahin, die Herstellungsweise so zu optimieren, dass keine Zugabe des Zusatzstoffes Lecithin mehr nötig ist. Durch eine Verbesserung bei der Teigproduktion ist es uns nun möglich geworden, auf das Lecithin zu verzichten.

 

♦ Der Mond ist aufgegangen!
Neu am SOTO-Himmel für Genießer: Die feinen Traum-Monde ”India”

Die neuen Traum-Monde “India” von SOTO erweitern das SOTO-Sortiment ganz besonders genussreich. Die SOTO-Samosas haben mit ihrer klassisch indischen Geschmacksnote voll ins Schwarze getroffen - die Traum-Monde “India” setzen in der SOTO-Fingerfood-Linie den köstlichen Geschmackstrend fort.

Unsere Traum-Monde möchten Sie gerne verführen:
· leckere Gemüse-Knusper-Monde mit feinen Kartoffelwürfeln,
fruchtigen Tomaten, zarten Erbsen, jungen Zucchini...
· raffinierte Curry-Mischung und frischer Koriander für perfektes Aroma
· vielversprechende Bereicherung für Ihr Convenience-Sortiment

Probieren Sie selbst!

 

♦ Unser Strom kommt von Greenpeace Energy eG

 

♦ SOTO Tofus
die feinen mit dem gewissen Etwas für die moderne leichte Küche

Basilikum-Tofu: der moderne Mediterrane !
z.B.   - in Würfel geschnitten zu bunten Salaten
oder - als Tofu-"Caprese" mit Tomatenscheiben, frischen Basilikum, Aceto und Olivenöl
oder - einfach mit der Gabel zerdrücken, in der Pfanne in Butter anbraten, salzen und auf hellem Toast geniessen

Mandel-Haselnuss-Tofu: der nussige Raffinierte !
z.B.   - in Scheiben geschnitten auf kräftigem Vollkornbrot
oder - in Streifen geschnitten zu feinen Gemüsenpfannen servieren

Erdnuss-Tofu: der interessant Asiatische !
z.B.   - als perfekter "Partner" für die asiatische Wok-Küche
oder - in Erdnussöl gebraten über einen gemischten Salat anrichten uvm. 

Räucher-Tofu: der mild Pikante !
z.B.   - als herzhafter Brotbelag
oder - als feiner Begleiter von Kartoffelgerichten bestens geeignet

Tofu-natur: der zarte Vielseitige !
- seidig und zart, daher auch für süße Speisen sehr gut geeignet
- wandelbar und fein, für alle Geschmacksausrichtungen

♦ Unser Umzug im Oktober 2008: Neue Telefon-Nummer 0 80 54 / 90 888 - 0 

HURRA ! Wir sind ab dem 10. Oktober 2008 in unser tolles, neues und geräumiges Büro umgezogen ! Unsere Produktion freut sich ebenso: die Verwaltung macht Platz und die geplante Produktionserweiterung kann nun angegeangen werden!

Da sich das neue Büro direkt in einem Nachbargebäude befindet, bleibt unsere Postadresse bestehen, wir möchten Sie aber aufmerksam machen, dass wir unter einer neuen Telefonnummer zu erreichen sind: Tel.: 08054/90888-0.

Unsere Faxnummer 08054/9109 sowie unsere eMail-Adressen bleiben wie gehabt. 

♦ NEUE Verpackung mit großer Wirkung und mit feinstem Geschmackserlebnis

Ab September 2008 werden die SOTO Burger und Bratlinge in transparenter Hartschale unter Schutzatmosphäre verpackt. Dadurch bleiben die SOTO - Spezialitäten in ihrer Form so natürlich und volumenreich wie ganz frisch zubereitet. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich saftiges und lockeres Geschmacksvergnügen. Die Nachteile der bisher verwendeten Vakuum-Verpackung entfallen komplett.

Auch unser attraktives Fingerfood wird seit Juli 2008 in Hartschale verpackt - das Fingerfood-Sortiment wird deutlich besser geschützt und die Aufreißlasche ermöglicht ein komfortables Öffnen. Überzeugen Sie sich selbst!

Folgende SOTO-Produkte erhalten Sie ab sofort in Hartschale:
Komplettes Fingerfood - Sortiment: 
Toskana-Sticks, Kreta-Sticks, Energie-Taler, Sonnen-Taler, Glücks-Sterne, Gute Laune-Sterne, Bällis "mediterran" und Bällis "provencal"
Komplett-Sortiment der Burger und Bratlinge: 
Tofu-Burger "classic", Tofu-Burger "vital", Gemüse-Käse-Bratling, Dinkel-Mandel-Bratling 

♦ Unser Neuprodukt 2008

Am Chiemsee geht die Sonne auf !



Seit März gibt es den neuen Sonnentaler von SOTO ...

- besonders locker, weich und saftig
- mit mild-würzigem Edamer geschmackvoll verfeinert
- reich an sonnengereiftem Gemüse wie roter Paprika, Karotten und Tomaten
- mit Sesam und Sonnenblumenkernen abgerundet
- vegetarisch mit wertvollem Reis und Tofu

   

♦ Neue Gesetzgebung für das Produkt Feta

In Kürze greift die neue EU-Verordnung Nr. 510/2006 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen. Aufgrund dieser Verordnung muss das geschützte Argrarerzeugnis oder Lebensmittel (hier: Feta) in einem bestimmten geographischen Gebiet erzeugt, verarbeitet und hergestellt werden.

Da wir keinen griechischen Käse zum Einsatz bringen, sondern wir auch hier der regionalen Ware den Vorzug geben, ändern wir die Bezeichnung unserer "Spinat-Feta-Tasche" und "Rollini Spinat-Feta". Die neuen Produktnamen lauten in Zukunft "Spinat-Käse-Tasche" und "Rollini Spinat-Käse". Keine Angst - an den feinen Rezepturen ändert sich nichts!

 

♦ Gerinnungsmittel in den Milcherzeugnissen unserer Produkte

Bei allen unseren Produkten, in denen Milcherzeugnisse wie Quark, Frischkäse oder Käse enthalten sind wird ausschließlich mikrobielles Lab verwendet. Vor allem für vegetarisch lebende Menschen ist dieser Punkt besonders interessant.

 

♦  Unpasteurisierte Ware

Bei unseren vegetarischen Spezialitäten handelt es sich durchwegs um echte Frischprodukte, d. h. die Produkte sind unpasteurisiert und somit inhaltsstoffeschonender und im Geschmack frischer. Diese Tatsache unterscheidet unsere Produkte von den Produkten vieler Mitbewerber.

 

♦ Eindrücke aus einem Sonnenblumenfeld unseres Öllieferanten

Momentan sieht man allerorts Sonnenblumenfelder in ihrer schönsten Blüte. 
Hier zwei schöne Aufnahmen von high oleic Sonnenblumen aus dem österreichischen Burgenland. Dort reifen jetzt die Sonnenblumen, aus welchen unser hochwertiges und köstlich-feines Bio-Sonnenblumenöl gewonnen wird.
Die reinste Freude, finden Sie nicht auch?