Piatto festoso di finger food SOTO
Semplicissimo e di grande effetto: per il vostro prossimo party a buffet o cena raffinata vi suggeriamo le specialità vegetariane di finger food di SOTO. Si abbinano perfettamente agli intingoli e alle salse più svariate per deliziare il vostro palato a volontà!
Questi sono gli ingredienti per 4 persone:
| Salsa di avocado: | |||
| 2 | avocado | ||
| 1 | mela | ||
| 4 | cucchiai di panna acida | ||
| 3,2 | cucchiai di formaggio fresco | ||
| 1,6 | spicchio d’aglio | ||
| condimento balsamico bianco | |||
| sale, pepe | |||
| menta o melissa | |||
| Salsa al mirtillo rosso e rafano: | |||
| 280 | g yogurt | ||
| 80 | g panna da cucina | ||
| 100 | g conserva di mirtillo rosso | ||
| 4 | cucchiai di rafano tritato fresco | ||
| pepe, coriandolo | |||
Preparazione della salsa all’avocado:
Tritate brevemente nel mixer gli avocado e la mela tagliata a pezzi grossolani. Aggiungete gli altri ingredienti, frullate bene e aggiustate di sapore. Guarnite la salsa nella ciotola con menta o melissa.
Preparazione della salsa al mirtillo rosso e rafano:
Mescolate tutti gli ingredienti e servite la salsa fredda. Varianti vegan: sostituire lo yogurt con tofu setato e la panna da cucina con panna di soia.