Klanteninformatie omtrent de huidige situatie van EHEC-bacteriën in kiemgroenten.

Bad Endorf, 6-6-2011

Geachte klanten en consumenten,

Volgens berichten van meerdere autoriteiten blijken kiemgroenten de oorzaak van de uitbraak van de EHEC-bacterie te zijn. Er is een waarschuwing uitgegeven voor het consumeren van rauwe kiemgroenten.

De firma SOTO verwerkt in enkele producten taugé (Tofuburger Vital, Energietaler, de loempia’s China, Thai en Mini). Deze producten worden in de friteuse volledig gegaard.

Tijdens het productieproces in de firma SOTO worden alle producten in de friteuse verhit op ca. 175 °C. In het HACCP-protocol zijn regelmatige metingen van de kerntemperatuur voorzien. De temperatuur ligt daarbij korte tijd boven de 80°C en maximaal 10 minuten boven de 70 °C.

De enige leverancier van de kiemgroenten is een lokale teler uit Grafing in Beieren. Dit bedrijf teelt de kiemgroenten uitsluitend zelf en koopt geen kiemgroenten van andere bedrijven aan. Tot op heden is er geen sprake geweest van enige verdenking van EHEC in voornoemd bedrijf. In geen enkele analyse, ook niet die van de huidige productiecharges, is er een besmetting met EHEC aangetoond. Er wordt geen mest toegepast, het contact met stoffen van dierlijke oorsprong is daarmee uitgesloten. Er is geen sprake van enig verband met de besmettingsbronnen van EHEC, en er wordt geen gebruik gemaakt van de partij zaadgoed in kwestie.  De huidige resultaten van de zaadgoedanalyses tonen eveneens geen besmetting met EHEC aan.

Onze producten zijn daarom niet betrokken bij de EHEC-crisis en kunnen zonder enig bezwaar worden geconsumeerd.

Met vriendelijke groet uit Chiemgau,

Het SOTO-team