Rezept-Tipp des Monats Januar:
SOTO's Zauber-Monde "Oriental" mit winterlich-fruchtigem Blaukrautsalat
für 4 Personen:
1/2 Blaukraut halbieren, Strunk entfernen, waschen und fein hobeln
je 1/2 gestrichenen TL Salz und Zucker dazugeben, das Kraut mit den Händen kräftig durchkneten, in eine
Schüssel pressen und
4 EL Orangensaft über das Kraut gießen, wenn möglich 2-3 Stunden ziehen lassen, wenn das zeitlich nicht geht,
den Saft erhitzen, angießen und mind. 10 Minuten ziehen lassen
4 Stangen Staudensellerie fein schneiden und zum Kraut geben
4 EL Sesam- oder Olivenöl mit
1-2 EL Apfelessig und
frisch gemahlenem Pfeffer und Salz nach Geschmack kräftig verschlagen
das Dressing übers Blaukraut geben,
5 Softaprikosen in feine Streifen schneiden und den Salat damit bestreuen
1-2 Packungen SOTO Produkte nach Ihrer Wahl - kleine Vorschlagsliste finden Sie im Text auf der Rezept-Tip- Eingangsseite - in beschichteter Pfanne langsam von beiden Seiten erwärmen und mit dem Salat servieren.