Plateau festif de fingerfood SOTO

Effet garanti à peu de frais : pour votre prochain buffet de soirée ou un dîner raffiné, nous vous recommandons les spécialités de fingerfood végétariennes de SOTO. Accompagnez-les de différents dips et vous serez sûr de passer un très bon moment!

Voici les ingrédients pour 4 personnes:

Dip d'avocat :
2 Avocats
1 Pomme
4 cs de crème aigre
3,2 cs de fromage frais
1,6 gousse d'ail
Vinaigre balsamique blanc
Sel, poivre
Menthe ou mélisse

Dip au raifort et aux airelles :
280 g yaourt
80 g de crème aigre
100 g d'airelles
4 cs de raifort fraîchement râpé
Poivre, coriandre

Préparation du dip d'avocat:

Ecraser grossièrement au mixeur l'avocat et les cubes de pomme. Ajouter le reste des ingrédients, bien réduire en purée et rectifier l'assaisonnement. Garnir dans une coupelle avec de la menthe ou de la mélisse.

Préparation du dip au raifort et aux airelles:

Mélanger tous les ingrédients et servir frais. Variante véganienne : remplacer le yaourt par du tofu de soie et la crème aigre par de la crème de soja.