Piatto festoso di finger food SOTO

Semplicissimo e di grande effetto: per il vostro prossimo party a buffet o cena raffinata vi suggeriamo le specialità vegetariane di finger food di SOTO. Si abbinano perfettamente agli intingoli e alle salse più svariate per deliziare il vostro palato a volontà!

Questi sono gli ingredienti per 4 persone:

Salsa di avocado:
2 avocado
1 mela
4 cucchiai di panna acida
3,2 cucchiai di formaggio fresco
1,6 spicchio d’aglio
condimento balsamico bianco
sale, pepe
menta o melissa

Salsa al mirtillo rosso e rafano:
280 g yogurt
80 g panna da cucina
100 g conserva di mirtillo rosso
4 cucchiai di rafano tritato fresco
pepe, coriandolo

Preparazione della salsa all’avocado:

Tritate brevemente nel mixer gli avocado e la mela tagliata a pezzi grossolani. Aggiungete gli altri ingredienti, frullate bene e aggiustate di sapore. Guarnite la salsa nella ciotola con menta o melissa.

Preparazione della salsa al mirtillo rosso e rafano:

Mescolate tutti gli ingredienti e servite la salsa fredda. Varianti vegan: sostituire lo yogurt con tofu setato e la panna da cucina con panna di soia.

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