Beeren-Smoothie

Sommergruß: Beeren-Smoothie

Beginnen Sie Ihren Sommertag mit diesem Beeren-Smoothie oder
servieren Sie Ihren Gästen einen leckeren Beeren-Aperitif.

Zutaten für 1 Glas (350 ml):

100g schwarze Oliven ohne Stein - wichtig: je besser die Oliven, desto köstlicher die Tapenade
1 EL Pinienkerne
1 TL Tomatenmark
4 EL Olivenöl
30g Kapern
ein paar Blättchen Thymian
alle Zutaten im Mixer zu einer feinen Paste pürieren und mit
Salz, Pfeffer, würzigem Honig abschmecken
- alternativ zum Selbermachen gibt es im Naturkosthandel auch sehr leckere, fertige Tapenaden zu kaufen -
2 Päckchen SOTO Kreta-Sticks in Pfanne ohne Fett langsam erhitzen
4 Sandwich-Semmeln, längliche Form, aufschneiden und die Schnittseiten kurz in Pfanne anrösten
die knusprigen Semmeln mit Tapenade bestreichen,
nach Belieben mit Kapern und
feinen Streifen einer roten Paprika belegen,
die heißen SOTO Kreta-Sticks auflegen... und genussvoll in Urlaubserinnerungen schwelgen...
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

150 g SOTO Bio TK-Erdbeeren
120 g SOTO Bio TK-Beerenmischung (ersatzweise auch SOTO Bio-TK Himbeeren und Heidelbeeren)
1 TL Bio-Zitronensaft
1 Bio-Orange
2 cm Bio-Vanilleschote
5 Eiswürfel
50 ml Bio-Holunderblütensirup
Rohrohrzucker (nach Belieben)

Zubereitung:

1. Die Orange auspressen. Vanilleschote mit einem spitzen Messer aufschlitzen und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen.
2. Die Eiswürfel crushen.
3. Beeren, Zitronensaft, Vanillemark, Orangensaft und Holunderblütensirup in einen Standmixer geben. Auf höchster Stufe fein pürieren. Einen Löffel davon probieren und eventuell noch etwas Zucker zugeben. Dann das Eis zugeben und nochmals kurz pürieren, bis ein schöner, cremiger Smoothie entstanden ist. In ein Glas gießen, nach Belieben dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:

100g schwarze Oliven ohne Stein - wichtig: je besser die Oliven, desto köstlicher die Tapenade
1 EL Pinienkerne
1 TL Tomatenmark
4 EL Olivenöl
30g Kapern
ein paar Blättchen Thymian
alle Zutaten im Mixer zu einer feinen Paste pürieren und mit
Salz, Pfeffer, würzigem Honig abschmecken
- alternativ zum Selbermachen gibt es im Naturkosthandel auch sehr leckere, fertige Tapenaden zu kaufen -
2 Päckchen SOTO Kreta-Sticks in Pfanne ohne Fett langsam erhitzen
4 Sandwich-Semmeln, längliche Form, aufschneiden und die Schnittseiten kurz in Pfanne anrösten
die knusprigen Semmeln mit Tapenade bestreichen,
nach Belieben mit Kapern und
feinen Streifen einer roten Paprika belegen,
die heißen SOTO Kreta-Sticks auflegen... und genussvoll in Urlaubserinnerungen schwelgen...
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Sie haben zum Grillabend mit SOTO- Produkten eingeladen?
Empfangen Sie Ihre Gäste mit einem feinen Aperitif. Einfach etwas vom Beeren-Smoothie in Sektgläser geben und mit Sekt oder Prosecco aufgießen.
Der Smoothie schmeckt auch als Dessert: Um einen cremigen Smoothie zu erhalten, ersetzen Sie den Holunderblütensirup mit 2 EL Vanilleeis. Füllen Sie den fertigen Smoothie in einen Suppenteller und setzen in die Mitte eine Kugel Vanilleeis. Dekorieren Sie mit ein paar aufgestreuten, zerbröselten Baiserküsschen oder Keksstückchen.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

SOTO's kreative Rezeptideen mit tiefgekühlten Beeren:

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